Fläderbärsgelé

Idag provade jag att göra gelé på fläderbär!
Jag visste inte att fläderbusken gav bär på sensommaren, och då gick det ju inte heller veta att man kunde göra sylt, saft och gelé på dem, men på en promenad med svärmor informerades jag om existensen av sagda bär, och en googling senare visste jag resten.
Svärmor är för övrigt anledningen till att jag överhuvudtaget hinner prova nya recept, så henne har jag mycket att tacka. Idag gjorde jag även Apple Butter och päron- och äpplechips, och ikväll ska jag sätta degen till mitt goda äppelbröd igen. Hushållet ÄLSKAR det och det går åt nästan en limpa om dagen! Tur att det är så förbannat enkelt att göra.

Men åter till gelén. Väldigt enkel att göra även den, och med råvaror som dinglar både här och där i trakten. Vi har lite fläder på vår bakgård också, men det såg jag först efter att jag bett svärmor plocka åt mig på sin promenad med lillen.

(Kan vara bra att veta bären är giftiga råa, särskilt om du har barn som är rörliga! Tappar du det på golvet så får du plocka upp det illa kvickt så någon liten inte hinner pilla in bäret i munnen.)


Fläderbärsgelé
 
Förberedelse
Tillagning
Total tid
 
Gör gelé på bär från naturens skafferi - win win win win win!
Gottegris-poäng: 5 av 5 - väldigt sött
Ingredienser
  • 3 dl fläderbärssaft (400 gram blev 3 dl saft för mig).
  • 2,5 dl Gelésocker Multi
  • 1 tsk citronsyra
Gör så här
  1. Gör först saften: rensa och skölj bären.
  2. Lägg dem i en kastrull och häll i vatten så att det precis täcker.
  3. Koka kraftigt i 10 minuter. Mosa bären med potatismosare eller visp då och då.
  4. Sila.
  5. Blanda saften, gelesockret och citronsyran och låt koka upp. Dra av efter att det kokat i 30 sekunder.
  6. Häll upp på varma, rena glasburkar och förslut direkt för att skapa ett vakuum.

 

 

2 reaktion på “Fläderbärsgelé

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Betygsätt det här receptet!: