Vegansk majonnäs på kikärtsspad (aquafaba)

Nämen SHOCKER, här kommer ännu ett recept som berör ämnena ”ätbart” i kombination med ”veganskt”! Vem hade kunnat lista ut att mitt nästa inlägg skulle handla om DET?!

Jag såg/läste på typ Buzzfeed för nåt år sedan att man kan göra maränger av kikärtsspad. Jag bara: ”WHAAAAaaaaaaa??!!” men kom ändå över det ganska fort eftersom jag äter maränger lite mer sällan än nästan aldrig.
Men så häromdagen när jag lagade mat med kikärter tänkte jag mig för och sparade spadet för att googla om det kanske gick att göra något annat magiskt med detta grumliga vatten, som jag precis lärt mig även kallas aqua faba.
(Detta alternativa namn är dock någon slags vegansk hemlighet som man tydligen inte får yppa för någon, för jag har hittar massa recept som kräver ingrediensen utan att förklara vad det är. Jag gick t.o.m. in på mina bästa onlinebutiker bodystore.com och apotea.se för att se om jag kunde köpa det där, vilket nu i efterhand känns som ett riktigt idiot move.
”Hej! Jag vill köpa vattnet som blir över när man använder konserverade kikärter!”.
Dom bara: Shiiiit, folk köper vadsomhelst utan att fatta vad det egentligen är!
Och de har rätt, för t.ex. den här är ju bara helt vanlig ekologisk kallpressad jungfru-kokosolja, som jag köper på ICA av svenska Kung Markatta, 89 kr för 625 gram.

Men med rätt paketering får den alltså ett helt annat literpris:
2 312 kr

Och att döpa den till ”Know-It-Oil” är ju en sån skön passning, eftersom det de egentligen menar är ”Know-Nothing-And-Therefore-Be-Willing-To-Pay-A-Fortune-Oil”.)

 

Förlåt för världens längsta sidospår, tillbaka till ämnet.
Man kan ju såklart göra majonnäs av kikärtsspad!
Detta är bra av två anledningar;

  1. Majonnäs som du köper innehåller förutom ägg även socker. Det slipper man ju ha i om man gör sin egna.
  2. Majonnäsen som du köper innehåller förutom socker även ägg. Det slipper man ju ha i om man gör sin egna.

Vegansk majonnäs på kikärtsspad
 
Förberedelse
Tillagning
Total tid
 
Släng inte kikärtsspadet, gör istället enklaste majonnäsen!
Ingredienser
  • 2 dl ekologisk rapsolja
  • 3 msk kikärtsspad
  • ½ tsk ekologisk vitvinsvinäger
  • 1 tsk dijonsenap
  • ¼ - ½ tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
Gör så här
  1. Blanda kikärtsspadet med senap och kryddorna.
  2. Tillsätt oljan samtidigt som du vispar med elvisp. Låt oljan rinna i en tunn, långsam stråle, det gör att majonnäsen inte skär sig.
  3. Fortsätt sedan vispa tills du har en fluffig och krämig majonnäs.

 

IKEA-hack: Gör ditt egna (fejk-)marmorbord för 139 kr

Alltså…! Detta fejkade marmorbord är min bästa IKEA-hack än så länge, så sjuuuuukt nöjd.
Och sambon som ofta är skeptisk till mina påhitt sa förvånat ”det blev ju riktigt bra. Fan vad snyggt!”
Det är alltså det högsta betyg ett DIY kan få i min värld.

Detta är gjort på två IKEA-bord i vardagsrummet från deras PS-serie. Ytan på bordsskivan är gjord av en ganska dum plast, som är matt och porös och därför blir repig lätt. Den absorberar även viss smuts, som sot från kaminen och annat skit. Med det sagt var det liksom svårt att göra något med den som skulle skapa ett sämre resultat än vad vi redan hade. Och eftersom dekorplast går att dra av även efter flera år så kunde jag inte se faran med att ge det ett försök. SÄRSKILT INTE EFTERSOM KOSTNADEN BARA SKULLE BLI 139 KRONOR sa smålänningen inom mig lite halvlågt.

Kostnaden består av dekorplast från Bauhaus samt ett appliceringskit. Jag var på väg att inte köpa det sistnämnda för jag tänkte att det är bara sånt där de lurar på en fast det går lika bra med en linjal eller fodralet till en cd-skiva (har för övrigt ingen sån hemma), men gör inte den snålmissen, är ni snälla. Köp kitet som är avsett till detta, please, eller skit i att göra det helt. Det är liksom inte värt svordomarna när man inser att man sparade 40 kr på att göra ett dåligt jobb.

Jag kan även intyga att jag inte får något pekuniärt tack från Bauhaus för dessa länkar då jag generellt avskyr den butiken och deras hälsovådligt okunniga (och tillika ointresserade) personal, något jag säkert redan nämnt någon gång i denna blogg. Om inte annat så vill jag nämna det här; jag hatar Bauhaus. Men man kan inte bojkotta allt man inte gillar, då blir det inget kvar.

Nåväl, hur man gör fattar ni ju själva;

  • Rengör ytan ordentligt och se till att den är helt torr.
  • Skär till dekorplasten med tillräckligt (gärna mer än nödvändigt) marginal så att den gott och väl täcker kanterna samt delvis undersida (beroende på hur er bordsskiva ser ut, givetvis)
  • Börja på en kortsida (om en sådan finnes), och arbeta dig långsamt fram som snubben i den här videon
  • Tips! Vik inte fast någon av kanterna förrän hela ytan är bra, helt utan luftbubblor. Jag gjorde det misstaget åt er bara för att konstatera att det blev skit och jag sa massa fula ord och fick göra om det. Det kan ni ju få slippa.

DIY: Sy haremsbyxor till bebis på 5 minuter

 

…och med bara två sömmar, av ett linne du inte längre vill ha.
DAMN THAT SHIT IS HOT!

Du behöver:

  • symaskin och tråd
  • sax
  • ett linne
  • nålar
  • resår

Du behöver inte:

  • superbra syfärdigheter
  • en massa tid
  • gå och köpa tyger

 

NU KÖR VI!

1. Ta fram linnet som ska slaktas

20160515_161558

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Klipp av det precis under ärmarna. Väljer du ett randigt linne som jag gjorde så följer du bara en rand och jublar över att slippa markera vart du ska klippa.
Dock är det smart att nåla så inte tyget under flyttar sig.

20160515_161855

 

 

 

 

 

3. Rita/friklipp sedan en liten halvmåne vid linnets botten. Smidigast gör du detta genom att vika linnet och klippa en halv halvmåne, om du fattar.
20160515_162242

 

 

 

 

4. Om ditt tyg inte redan är ut-och-in så ser du till att det är det, och sedan syr du ihop grenen, alltså halvmånen.

5. Efter det måttar du hur mycket resår du behöver (kanske använd ett annat par byxor som mall) och nålar en fåll i den övre delen av din soon-to-be-haremsbyxa, som en kanal för resåren. Lämna en liten bit av fållen fri, så att du har ett ställe att sticka in resåren sen.

6. Sy kanalen för resåren. Mata igenom resåren, enklast genom att sätta fast den på en större säkerhetsnål som du för framåt inuti kanalen. Knyt eller sy ihop resåren, och sy sedan ihop den lilla gluggen i fållen.

7. Nu ser din bralla ut ungefär så här!

diy-haremsbyxor

 

 

 

 

 

8. Haffa valfritt mini-modelejon och för in i dina spanking new haremsbyxor. Succé!