Igår var vi hos tandläkaren med Algot som berättade att fruktsmoothie var i stort sett lika dåligt som saft och allt annat sötat som man duktig undviker att ge ungen. Jag frågade flera gånger hur hon menade, för jag tänkte hela tiden att jag säkert missförstod något.
Men sedan framgick det att detta var den dystra sanningen, så jag var tvungen att gå hem och klura på hur jag skulle få Algot att äta grönsaker utan att smyga ner det i fruktpuré.
Och då föddes detta helt perfekta recept!
Billigt, enkelt, gott och mättande.
Orange grönsakspuré
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 del morot
- 1 del sötpotatis
- 1 del linser
- vatten
Instructions
- Skala sötpotatisen. Tärna den och moroten och lägg i dem i en kastrull tillsammans med linserna.
- Häll på vatten så att det täcker ordentligt (linserna dricker ju en hel del).
- Koka upp och låt sedan småputtra i 10 min tills allt blivit mjukt.
- Mixa i en blender när det svalnat och häll upp på varma glasburkar.
Notes
Om detta inte gillas av ditt barn kan du prova att blanda i kokosmjölk (sådan på burk) för att späda ut smaken av morot (som sannolikt är det som ej uppskattas).[br]Går även blanda i vitlök, ingefära och örter om barnet visar intresse för mer smakrika rätter!