Fläderbärsgelé

Idag provade jag att göra gelé på fläderbär!
Jag visste inte att fläderbusken gav bär på sensommaren, och då gick det ju inte heller veta att man kunde göra sylt, saft och gelé på dem, men på en promenad med svärmor informerades jag om existensen av sagda bär, och en googling senare visste jag resten.
Svärmor är för övrigt anledningen till att jag överhuvudtaget hinner prova nya recept, så henne har jag mycket att tacka. Idag gjorde jag även Apple Butter och päron- och äpplechips, och ikväll ska jag sätta degen till mitt goda äppelbröd igen. Hushållet ÄLSKAR det och det går åt nästan en limpa om dagen! Tur att det är så förbannat enkelt att göra.

Men åter till gelén. Väldigt enkel att göra även den, och med råvaror som dinglar både här och där i trakten. Vi har lite fläder på vår bakgård också, men det såg jag först efter att jag bett svärmor plocka åt mig på sin promenad med lillen.

(Kan vara bra att veta bären är giftiga råa, särskilt om du har barn som är rörliga! Tappar du det på golvet så får du plocka upp det illa kvickt så någon liten inte hinner pilla in bäret i munnen.)


Fläderbärsgelé
 
Förberedelse
Tillagning
Total tid
 
Gör gelé på bär från naturens skafferi - win win win win win!
Gottegris-poäng: 5 av 5 - väldigt sött
Ingredienser
  • 3 dl fläderbärssaft (400 gram blev 3 dl saft för mig).
  • 2,5 dl Gelésocker Multi
  • 1 tsk citronsyra
Gör så här
  1. Gör först saften: rensa och skölj bären.
  2. Lägg dem i en kastrull och häll i vatten så att det precis täcker.
  3. Koka kraftigt i 10 minuter. Mosa bären med potatismosare eller visp då och då.
  4. Sila.
  5. Blanda saften, gelesockret och citronsyran och låt koka upp. Dra av efter att det kokat i 30 sekunder.
  6. Häll upp på varma, rena glasburkar och förslut direkt för att skapa ett vakuum.

 

 

Äpplena faller! 4 smarta saker att göra med dem

Vi har ett äppelträd. Och ett päronträd. Och nu har vi 6 000 fallfärdiga frukter som jag innerligt gärna vill göra något med, för är det något jag inte klarar av så är det att ätlig (och god och nyttig!) mat går till spillo. Det är lite mer ok om det är ätlig mat som växer långt bort från mig, men den i min egna trädgård får man fan jobba lite för.

20160821_123740Så här kommer 4 bra, lätta saker att göra med dina äpplen.
Och i alla recept där man ska kärna ur och dela äpplena i mindre bitar rekommenderar jag varmt en sån här som utför bägge sakerna samtidigt. Supersmidigt!

 

Äppelmoset är superenkelt att göra, äppelchutneyn likaså fast den tar lite längre tid. Äppelchipsen är löjligt lätta, även om de tar lång tid på sig i ugnen, men så blir de också oförskämt goda för att vara så nyttiga! Och så äppelbrödet, som får en proffsigt knaprig skorpa som ger vilken bagare som helst mini-orgasm samtidigt som det är ett väldigt bekvämt bröd att baka, bara man inte ska ha det på studs.

 

 

 

 

Vegansk bananpannkaka – 3 ingredienser

Ibland har jag besök av vänner som är lite bättre än mig, dvs sådana som är faktiska veganer på heltid, och inte bara hobby-vegan som jag. Då är det trevligt att ha lite koll på vad som faktiskt smakar bra av alla olika veganrecept som finns out there, och det här är definitivt ett av de som funkar!

Vegansk bananpannkaka - 3 ingredienser!
 
Förberedelse
Tillagning
Total tid
 
Goda bananpannkakor som går fort att göra och med bara tre ingredienser. Blir annorlunda i konsistensen från "vanliga" bananpannkakor men väldigt smarriga!
: Frukost
Gottegris-poäng: Vegan
Ingredienser
  • 1 mogen ekologisk banan
  • 1 rågad dl ekologiska havregryn
  • 3,5 msk valfri mjölkvariant
Gör så här
  1. Mixa allt till en jämn smet i blender.
  2. Olja en stekpanna ordentligt (jag använder kokosolja) och klicka ut små plättar.
  3. Grädda tills de går att vända utan att ha sönder dem, och låt få färg och yta på andra sidan.
  4. Servera!
Att tänka på
(För mig funkar det bäst att först mixa grynen, sedan addera vätskan och mixa igen, och sist mixa ner bananen i små bitar. Men har du en riktigt grym blender kanske du kan slänga i allt på en gång!)

 

Servera med lönnsirap eller färska bär och valfri variant av grädde, eller bara som de är.

(Kan även tipsa om att min 10-månaders ÄLSKAR dessa, och då receptet inte innehåller något tillsatt salt eller socker är det ju perfekt för bebisar!)

Vegansk parmesan (4 ingredienser & 5 min!)

VEGANSK PARMESAN!! HAR DU HÖRT NÅGOT MER FANTASTISKT!?

Ja. Om du lever i den verkliga världen så har du det.
Men om du skulle förklara det här receptet med bara ett ord så blir det ändå just ”fantastiskt”, för att:

  • det tar under 5 min att göra
  • det krävs bara 4 ingredienser och en matberedare
  • det är WAAAAYYYYY nyttigare än vanlig parmesan
  • det är WAAAAYYYYY trevligare mot djuren (som allt veganskt)
  • det är inte dyrt
  • det är inte krångligt
  • …och det smakar typ som om himmelriket gifte sig med en orgasm och fick barn

”Men HERREGUD”, tänker du, ”vilken säljande beskrivning! Detta bara måste jag prova!”
Och ja, det måste du faktiskt. Tyvärr kan det hända att ditt skafferi saknar en av ingredienserna (beroende på hur awesome och avancerad du är i din veganska matlagning) och den ingrediensen är bjäst. Den kallas på engelska ”nutritional yeast” och är packad med b-vitamin, och den är även helt avgörande för det här receptet.

Jag vill nämna detta redan nu så att du inte börjar tänka att du ska göra receptet på en gång, för om du inte redan har den kanske du inte heller kan hitta den i din närbutik, och det är ju alltid så deprimerande när man blivit peppad på att testa ett nytt recept.
Men om du har tålamod finns ju isåfall apotea.se till allas vår räddning!

Alltså, om du inte har bjäst, klicka här och köp det fraktfritt från en av mina absoluta favoritbutiker på nätet istället, så du kan prova receptet om några dagar.
(Jag får inga cash för att jag hyllar apotea.se så mycket, även om jag såklart borde få det. Jag bara råkar gilla deras utbud, priser och fria frakt.)

 

Vegansk parmesan (4 ingredienser & 5 min!)
 
Förberedelse
Tillagning
Total tid
 
Gottegris-poäng: Vegan
Ingredienser
  • 2,5 dl råa ekologiska cashewnötter
  • 4 msk bjäst
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk vitlökspulver
Gör så här
  1. Mixa ingredienserna i en matberedare tills den blivit en finkornig massa.
  2. Häll upp på burk och använd på sallader, omeletter, pesto m.m.
Att tänka på
Den här veganska varianten smälter såklart inte såsom riktig parmesan gör, så det är ju inget man har på pizza eller dylikt. Men i alla rätter där man bara ska strö lite för smak så är det här ett riktigt, riktigt bra substitut. T.ex. på vegetarisk Caesarsallad - YUM!

(Då den bara innehåller torra ingredienser har den lång hållbarhet och kan förvaras i en glasburk i rumstemperatur.)

 

 

Fluffiga, supergoda veganska (amerikanska) pannkakor!

Ni vet det redan – jag älskar allt som är hyfsat nyttigt och går snabbt och lätt att göra, som t.ex. mina fabulösa bananpannkakor. Den frullen kräver ju dock dels ägg, vilket verkligen går åt i det här hushållet, och dels bananer, vilket också konsumeras med en imponerande hastighet (detta förklarar det eviga kriget mot bananflugor). Så ibland har vi slut på antingen ägg eller bananer = problem. Dessutom är de färskvaror, och de recept jag gillar allra bäst är såna som man slänger ihop med ”vi-klarar-oss-typ-ett-år”-varor från skafferiet (som min Minutbrownie).
Vidare så är ju bananpannkakan inte vegansk, och på senare tid har jag börjat flörta med den veganska dieten varje chans jag får. Kött är ju egentligen fullständigt onödigt, men mjölk och ägg är ju inte heller helt problemfritt, så utan att kräva av mig själv att jag är en perfekt renlevnadsmänniska så inkorporerar jag så mycket veganskt som möjligt, och tillåts alltså ändå äta parmesan om lusten är stark 🙂

Men så kommer det här veganska receptet och trotsar all logik! Godare än de amerikanska (meckiga) pannkakor jag tidigare gjort med både mjölk och ägg, snabbare och fluffigare – helt enkelt bättre!
VEGANSKT VINNER – IGEN!

 


Fluffiga, supergoda veganska (amerikanska) pannkakor!
 
Förberedelse
Tillagning
Total tid
 
: Frukost
Gottegris-poäng: Vegan
Ingredienser
  • 3,5 dl ekologiskt dinkelmjöl
  • 1,5 msk bakpulver
  • 3 msk råsocker/kokossocker/annat socker
  • en nypa salt
  • 3,5 dl havremjölk/annan vegansk mjölk
  • olja att steka i (kokosolja rekommenderas!)
Gör så här
  1. Blanda de torra ingredienserna i en skål, tillsätt sedan vätskan och rör om
  2. Låt stå 5 minuter så bakpulvret hinner utföra sitt jobb
  3. Stek på medelhög värme i kokosolja eller vad du nu föredrar
Att tänka på
Vänd dem inte för tidigt, utan låt dem bli lite fasta med några goa bubblor på ytan först. Då är det dags!

Jag äter gärna mina med vegansk grädde och sylt eller bananer. De är ju redan söta så jag tycker det blir lite mycket med lönnsirap, men är man en liten gottegris kan man ju ha på det och kanske veganskt smör á la TRUE AMERICAN STYLE (som på den säljande bilden).

 

IKEA-hack: Gör ditt egna (fejk-)marmorbord för 139 kr

Alltså…! Detta fejkade marmorbord är min bästa IKEA-hack än så länge, så sjuuuuukt nöjd.
Och sambon som ofta är skeptisk till mina påhitt sa förvånat ”det blev ju riktigt bra. Fan vad snyggt!”
Det är alltså det högsta betyg ett DIY kan få i min värld.

Detta är gjort på två IKEA-bord i vardagsrummet från deras PS-serie. Ytan på bordsskivan är gjord av en ganska dum plast, som är matt och porös och därför blir repig lätt. Den absorberar även viss smuts, som sot från kaminen och annat skit. Med det sagt var det liksom svårt att göra något med den som skulle skapa ett sämre resultat än vad vi redan hade. Och eftersom dekorplast går att dra av även efter flera år så kunde jag inte se faran med att ge det ett försök. SÄRSKILT INTE EFTERSOM KOSTNADEN BARA SKULLE BLI 139 KRONOR sa smålänningen inom mig lite halvlågt.

Kostnaden består av dekorplast från Bauhaus samt ett appliceringskit. Jag var på väg att inte köpa det sistnämnda för jag tänkte att det är bara sånt där de lurar på en fast det går lika bra med en linjal eller fodralet till en cd-skiva (har för övrigt ingen sån hemma), men gör inte den snålmissen, är ni snälla. Köp kitet som är avsett till detta, please, eller skit i att göra det helt. Det är liksom inte värt svordomarna när man inser att man sparade 40 kr på att göra ett dåligt jobb.

Jag kan även intyga att jag inte får något pekuniärt tack från Bauhaus för dessa länkar då jag generellt avskyr den butiken och deras hälsovådligt okunniga (och tillika ointresserade) personal, något jag säkert redan nämnt någon gång i denna blogg. Om inte annat så vill jag nämna det här; jag hatar Bauhaus. Men man kan inte bojkotta allt man inte gillar, då blir det inget kvar.

Nåväl, hur man gör fattar ni ju själva;

  • Rengör ytan ordentligt och se till att den är helt torr.
  • Skär till dekorplasten med tillräckligt (gärna mer än nödvändigt) marginal så att den gott och väl täcker kanterna samt delvis undersida (beroende på hur er bordsskiva ser ut, givetvis)
  • Börja på en kortsida (om en sådan finnes), och arbeta dig långsamt fram som snubben i den här videon
  • Tips! Vik inte fast någon av kanterna förrän hela ytan är bra, helt utan luftbubblor. Jag gjorde det misstaget åt er bara för att konstatera att det blev skit och jag sa massa fula ord och fick göra om det. Det kan ni ju få slippa.

Resa med en 8-månaders bebis i Thailand

Och sin sambo.

Och sambons mamma och bror. Whole other story, folks!

Men åter till ämnet, nämligen den lille spädisen. När vi hade bokat biljetterna började jag leta efter bloggar/info om vad man ska tänka på och allmänt nyttiga tips inför en resa med en sån liten knodd  till ett så varmt och förhållandevis ”smutsigt” land (annan bakteriekultur i vatten, framför allt), men tyckte inte jag hittade sådär väldigt mycket. Så då kom man hit halvt nollställd och fick göra lite missar, men då kan man ju åtminstone dela med sig av sina missar till nästa förälder på väg till ett varmt Thailand med sin yngre-än-ettåring.

Här är vad jag hade velat dela med mig av:

  • om du inte redan har en, köp en Fill´n´squeeze och ta med. Det finns (såklart) barnmat i Thailand, men det är kanske inte sådär vansinnigt vanligt i Family Mart eller SevenEleven, och det är där jag upplever att man gör en ganska stor del av sitt dagliga inhandlande av vatten, paracetamol, solkräm, chips etc. Såvida du inte har tänkt att flera gånger under resan åka till en större matbutik för att handla så rekommenderar jag alltså att du tar med egen möjlighet att göra klämmisar. Du kan då välja exakt vad ditt barn ska äta och även välja att inte fylla upp förpackningen hela vägen, vilket är skönt när man är på stan och mest har med sig en klämmis som snack. Jag vet att min plutt oftast inte har ro att äta en hel klämmis med gröt när vi är på restaurant, men en halv kanske han klarar. På så vis kan jag alltså undvika att halva förpackningen hamnar i soporna. Ett annat tips är att ta med en termos att sticka ner klämmisen i, så purén/gröten/maten hålls sval/varm för bebis, samt eventuellt inte behöver slängas om inte allt äts upp.
    Fill´n´squeeze är såklart helt oumbärlig hemma i Sverige också, så det kan inte bli en dålig investering hur du än gör. Fet like på det.
  • Vare sig du tar med dig egna klämmisar eller inte så är det klokt att packa med lite gryn/gröt/välling, åtminstone så att de räcker några dagar. Trist att behöva börja med att ge sig ut och leta efter sånt när man är jetlaggad och trött, och svårt att veta vad man köper då mycket bara står på thai. Hittar du en butik som säljer saker med engelsk innehållsförteckning betalar du generellt fyra gånger så mycket också. Dessutom är begreppet ekologiskt inte fullt lika utbrett här, så jag tog med egna ekologiska mixade havregryn, mannagryn (lär inte ens finnas här) och så mortlat paltmjöl för att säkerställa att min kille får i sig järn också. Svensk köpegröt är dock redan berikad så kör du på sånt så är ju paltmjölet onödigt. Verkar dock omöjligt att hitta något som inte innehåller socker, vi fann iaf inget.

 

  • Ta med en sulky! Vi köpte en för ändamålet, och den var både billig och svinbra. Det blev en Graco Mirage och den funkar perfekt här (Ko Samui, Bangkok och Ko Phangang). Enkel att fälla ihop med en hand, bra fempunktsbälte där man enkelt kan knäppa ihop bara midjerem och mittrem om barnet inte behöver axelremmarna just då. Detta underlättar särskilt när barnet somnar i bärsele eller famnen och man vill lägga hen att sova i vagnen, då vill man ju helst inte behöva krångla med alla remmar. Den har även så gott som fullt liggläge, och en liten bricka där man kan placera dryck (Algot placerade oftast sina fötter där och såg riktigt tuff ut) samt svängbara hjul framtill som går att låsa. Enda minuset skulle kanske vara en något ogenerös sufflett men vi hade ändå köpt till en sufflettförlängare, och det får bli nästa tips.
  • Sufflettförlängare! 🙂 Vi köpte en av märket Diono och jag gillar att den har små fickor på varje sida, det är supersmidigt. Förlängaren är lätt att dra ner och upp efter hur mycket skugga/solskydd man vill ha, och vi köpte till små clips som man dels kan fästa solhattar och leksaker i, men även clippa fast suffletten när den inte ska vara något utfälld alls. (Något enkelt sätt att fälla upp den när den inte behövdes finns inte annars, utan då ska man sätta fast den med två långa kardborrband vilket vi inte upplevde som särskilt smidigt.)
  • UV-filt! Ni ser en blå filt på bilden av ”Gömd bebis på stranden”, och hade vi inte haft den där hade det varit svårt att skydda Algot från strålarna i såna lägen där det inte finns parasoller. Funkar även bra att hänga fast över brickan på vagnen för att skydda bebisens små fötter som ALLTID sticker ut och då får sol om hen inte bär strumpor och/eller skor (vilket känns taskigt i 35-gradig hetta), eller hänga på UV-tältet när solen inte står i exakt zenit och det därmed smiter in strålar ändå.
  • UV-tält. Bra både för stranden och poolen, särskilt när barnet ska sova. Dock lite bökigt att resa med då det blir ett eget kolli, eftersom det är för stort för att rymmas i en väska. (Vår gick dessutom sönder framåt slutet av vår vistelse, så vi valde faktiskt att inte ta med det hem igen. Men vi reklamerade det till Jollyroom och fick pengarna tillbaka, så det var inga problem.)
  • Resebarnsits; på en av bilderna sitter Algot i en röd tygsits fäst över en vanlig stolrygg. Den var suverän! Dessa finns i olika varianter och modeller, men den just vi hade heter Sack´n´Seat och var liten, kompakt och enkel att använda. Det finns barnstolar på de flesta restauranger men förvånansvärt många av dem har ingen mittrem, utan är egentligen stolar för lite större barn.
  • Bärsele – helt oumbärlig för de gånger du inte ska gå långa sträckor och vill slippa böka med att hiva in sulkyn i taxin. Vi har en ErgoBaby och jag tycker det var perfekt för marknader och dylikt, för då vill jag ha mitt barn nära där han känner sig trygg trots alla tusen intryck och plötsliga ljud etc. Den var även GREAT när vi bar väskor till och från taxi/hotell; då tog jag ungen i selen och så lastade vi sulkyn full med resväskor och jag kunde ändå hjälpa till med att ta en ryggsäck 🙂
  • Om du kör EC vill du kanske ha en potta, och då kan du antingen ta med dig en, eller om du som vi tyckte att det fan räcker med packning som det är så kan du köpa en på plats. Vi köpte en på Big C och de finns säkert även på Lotus (typ Ica Maxi) för väldigt få baht. Tack vare pottan fick vi bara bajs i blöjan 7-8 gånger under hela vår månad i Thailand, vilket är osedvanligt mycket om man jämför med en vanlig månad (0-2 st) men så fick ju ungen diarré också, vilket höjde svårighetsgraden en aning.
  • Tygblöjor. SÅKLART tipsar jag om detta, för jag är ju tygblöjefanatiker (det blir man automatiskt när man väl börjat med tygisar). Men faktum är att det är vansinnigt bekvämt, åtminstone om man pottar sitt barn och då ytterst sällan får bajs i blöjan. Vi hade med oss fler blöjor än vi behövde, för det räckte med 6 pocketblöjor och ett stort gäng inlägg. Det är smart att välja vikblöjor eller pockets då de torkar snabbt. Vi sköljde upp dem och hängde på tork direkt efter användande, vilket innebar att vi alltid hade torra, rena blöjor. När vi gick utanför hemmet tog vi med oss PUL-påse för att lägga smutsiga tygblöjor i och några våtservetter om bajsolyckan skulle vara framme, vilket den ju såklart var några gånger. Även en vanlig plastpåse medtogs för detta ändamål. Natys engångsblöjor användes bara på själva resan till och från Thailand, av bekvämlighetsskäl.

Vill även nämna att det är en ganska surrealistisk upplevelse att resa till Thailand med ett barn som är blont och blåögt, då detta verkar vara en helt magisk kombination där. Thailändarna (och även andra asiater) behandlade vår son som en filmstjärna; de frågade om de fick ta selfies med honom och bad konstant om att få hålla honom, särskilt om vi var på restaurang och de såg att vi inte riktigt kunde äta pga att han var gnällig eller rastlös. Då erbjöd sig nästan alltid någon att ta honom, vilket var helt fantastiskt! I början var han blyg och ville inte, men efter ett par veckor sträckte han sig efter folk som log mot honom och kunde vara borta med dem i 10-15 minuter. Hallelujah!

 

(Vill be om ursäkt för det designmässigt vidriga inläggen nuförtiden. Något har ändrats med min foto-plugin och bilderna förvrängs och roterar, och jag hittar knappt tiden att blogga, much less reda ut var problemet ligger. Så bara känn till att jag inte är nöjd med utseendet men ändå slänger ut inläggen med tanken att jag fixar det senare 😉 )

DIY: Sy haremsbyxor till bebis på 5 minuter

 

…och med bara två sömmar, av ett linne du inte längre vill ha.
DAMN THAT SHIT IS HOT!

Du behöver:

  • symaskin och tråd
  • sax
  • ett linne
  • nålar
  • resår

Du behöver inte:

  • superbra syfärdigheter
  • en massa tid
  • gå och köpa tyger

 

NU KÖR VI!

1. Ta fram linnet som ska slaktas

20160515_161558

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Klipp av det precis under ärmarna. Väljer du ett randigt linne som jag gjorde så följer du bara en rand och jublar över att slippa markera vart du ska klippa.
Dock är det smart att nåla så inte tyget under flyttar sig.

20160515_161855

 

 

 

 

 

3. Rita/friklipp sedan en liten halvmåne vid linnets botten. Smidigast gör du detta genom att vika linnet och klippa en halv halvmåne, om du fattar.
20160515_162242

 

 

 

 

4. Om ditt tyg inte redan är ut-och-in så ser du till att det är det, och sedan syr du ihop grenen, alltså halvmånen.

5. Efter det måttar du hur mycket resår du behöver (kanske använd ett annat par byxor som mall) och nålar en fåll i den övre delen av din soon-to-be-haremsbyxa, som en kanal för resåren. Lämna en liten bit av fållen fri, så att du har ett ställe att sticka in resåren sen.

6. Sy kanalen för resåren. Mata igenom resåren, enklast genom att sätta fast den på en större säkerhetsnål som du för framåt inuti kanalen. Knyt eller sy ihop resåren, och sy sedan ihop den lilla gluggen i fållen.

7. Nu ser din bralla ut ungefär så här!

diy-haremsbyxor

 

 

 

 

 

8. Haffa valfritt mini-modelejon och för in i dina spanking new haremsbyxor. Succé!

Smoothie av banan och jordnötssmör

Att kalla denna smoothie istället för milkshake är min variant av att leva livet med ett halvfullt glas istället för halvtomt. ”Du dricker på tok för mycket mjölkfria smoothies, det är inte så nyttigt” sa ingen, någonsin. Men om man byter ut ”smoothie” mot ”milkshake” skulle folk kunna förmana en, och det vill man ju inte.
It’s all in the semantics, folks!

Anyhoo, den här smoothien är ju inte så onyttig eftersom den är hemmagjord och man dessutom gör den av ekologiska råvaror, och då kan det bara bli bra för kroppen, som alla vet.
(Säger någon något annat till dig så hyssjar du dem med ena handen och unfriendar dem från FB med den andra.)

Vår lokala Ica som generellt utmärker sig med att vara relativt värdelös hade plötsligt ekologiska bananer för 10 kr kilot! (vanligtvis 22.90 kr)
Needless to say, jag köpte maxmängden och stuvade in i barnvagnens underrede. Men ingen kan äta så många bananer på en gång, så jag frös in överskottet, vissa hela och andra i bitar, med recept som dagens i åtanke.

Smoothie av banan och jordnötssmör
 
Förberedelse
Tillagning
Total tid
 
Syndigt god men hyfsat nyttig smoothie!
: Mellanmål
Ingredienser
  • 2 frysta ekologiska bananer (eller 2 färska och lite is)
  • en riktigt stor matsked ekologiskt jordnötssmör
  • 1-2 tsk Fair Trade kakao
  • valfri mjölk (jag använde Oatlys ekologiska havremjölk)
  • honung (om du vill söta extra)
Gör så här
  1. Lägg bananen i delar i en blender (och is om bananen är färsk) och fyll på med mjölken. Sätt på maskinen tills du har en fluffig, jämn smet.
  2. Addera jordnötssmöret och kakaon.
  3. Smaka av. Behövs mer sötma så häller du i det och blandar lite till.
  4. Häll upp och dela med någon du gillar, eller som jag gjorde, med sambon! ;)

 

 

 

 

Nyttig mjölkfri kokossmoothie/yoghurt

nyttig-smoothieJag gjorde den här till mig och killarna (Algot och sambon) men insåg när jag hällde upp den att man gott hade kunnat använda det som mjölkfri yoghurt. ”Kanske inget man äter varje dag”, som sambons snälle far sa när vi serverade vegetariska filéer, men i det här fallet skulle ju inte det bero på att man inte gillar smaken/konsistensen/avsaknaden av kadaver, utan snarare på att det ju är lättare (och framför allt billigare) att köpa färdig mjölkfri yoghurt. Men är det bättre? Troligen inte, få saker slår hemmagjort vad gäller kvalitet.

Jag tänker mig alltid att jag kommer bli rikare och ha mer tid någon gång i en lite luddig framtid, och då föreställer jag mig att jag bränner av några satser sånt här i veckan, något jag får plats med i min gigantiska men ändå energisnåla kyl där alla andra hemkok står.

 

Mjölkfri bär- och kokossmoothie/yoghurt)
4 glas

  • kokos-smoothie1 burk ekologisk
    kokosmjölk
  • 200 g frysta bär (jag använde blåhallonen jag plockade i höstas på mina preggopromenader)
  • 2 rättvisemärkta bananer (jag använde frusna, men färska går såklart lika bra)
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1 tsk malen kanel

 

Släng ner allt i din mixer/blender och kör på tills du har en fin smoothie. FÄRDIG!

 

Jag var lite sötsugen så jag dunkade i några nypor kokossocker också, bara för att jag råkade ha det hemma och aldrig får användning av det (eftersom exakt noll recept kräver det). Men annars är drycken god som den är utan sötning, särskilt om den ska användas till yoghurt.

Kanske något att ha till hemmagjord granola?