Veganska scones med 5 ingredienser!

 

Hej och välkommen till din nya frukostfavorit på lyxiga, lata söndagar!
(Alltså, jag har ju bara bleka minnen av hur det var att ha någon slags skillnad på lediga dagar och arbetsdagar då jag numera är förälder vilket innebär att jag i stort sett utför något slags arbete var jag än befinner mig.)

Receptet ger egentligen amerikanska ”biscuits”, men det vet jag inte hur man översätter korrekt så jag kallar dem helt sonika scones. De är hursomhelst helt underbart goda och superenkla att göra.
*Har uppdaterat receptet med en notering om rivna äpplen i – missa inte! Det tog receptet till helt nya höjder, och då var jag ju duktigt nöjd med det redan som det var!*

Veganska scones med 5 ingredienser!
 
Förberedelse
Tillagning
Total tid
 
Amerikanska "biscuits" (eller svenska scones) på 20 min.
Ingredienser
  • 4 dl ekologiskt vetemjöl
  • 2,5 tsk bakpulver
  • ¾ tsk salt
  • ½ dl ekologisk kallpressad kokosolja (ej smält)
  • 1,5 dl mjölk av valfritt slag (jag använder havremjölk)
Gör så här
  1. Sätt ugnen på 215 grader.
  2. Blanda de torra ingredienserna.
  3. Blanda ned kokosoljan och rör med gaffel tills du har en finkornig massa.
  4. Tillsätt mjölken och rör om tills du har en mjuk deg som släpper bunken.
  5. Ta upp den och knåda försiktigt. Platta ut den med fingrarna, cirka 1,5-2 cm tjock.
  6. Använd en kakskärare och flytta de utstansade sconesen till en bakplåtspapper-beklädd plåt.
  7. Hysta in i ugnen i 8-10 minuter. (Jag har vamluftsugn och då blev 8 min perfekt.)
Att tänka på
*Adderade 2 små skruttiga äpplen häromdagen och vet inte om jag någonsin kommer äta detta recept utan dem igen! Skalade och rev ner dem i blandningen innan jag hade i vätskan, och sedan tillsatte jag vätskan lite i taget tills jag hade en bra deg.
Blev OTROLIGT saftiga små scones, söta och goda helt utan annan sötning! Rekommenderas starkt!

 

4 reaktion på “Veganska scones med 5 ingredienser!

  1. Hej!

    Jag är lite nyfiken på hur ec:andet går för er. Blev inspirerad av dig och började för några månader sen. Nu är jag fast :p

    /Hanna

    • Hej Hanna! Vi tycker det går väldigt bra, iaf med nummer två, det är där vi lagt krutet. Vi har aldrig bajsblöjor. Kiss hamnar dock nästan alltid i blöjan, även om han väldigt ofta kissar på pottan när han väl sitter där.
      Kul att Du blev inspirerad att själv potta! Hur gammal är din skrutt? 🙂

  2. Vad skönt!
    Min lilla tjej är 6 månader och vi har hållt på sedan 3,5. Vi rutinpottar mest. Precis som ni tycker vi det viktigaste är bajset och det går riktigt bra. Hade aldrig kunnat tänka mig att det skulle vara så lätt! Jag är lite orolig för bakslag, för nu är man ju bortskämd med att slippa bajsblöjor. Har ni haft några svackor hittills?

  3. Nä, inte egentligen. När vi var i Thailand en månad när grabben var 7-8 månader gammal hade vi några bajsblöjor, men det var ganska förståeligt när man var ute stora delar av dagen och inte alltid kunde hitta toalett snabbt. Annars är det största problemet att han inte vill sätta sig på pottan ibland, så man kan behöva lura dit honom 😉

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Betygsätt det här receptet!: