Recept för gravida

Det svåraste med att vara gravid?
Att plötsligt behöva äta så jäkla duktigt. Och dricka så himla lite.
Vin alltså. Och med ”lite” menar jag inget, eftersom jag inte är dum i huvudet.

Jag kanske inte är sketastolt över detta, men innan graviditeten var min kost något, eh, torftig. På morgonen drack jag vanligen en termos kaffe innan jag åt något alls, och de dagar när jag var superbäst och själv tyckte att jag var mest vuxen i hela världen hade jag med mig en macka att äta framför datorn på jobbet.
Då fick jag en high-five av mig själv, true story.

Sedan åt jag lunch, såvida jag inte hade kortdag, för då jobbade jag ändå bara 5 timmar, så då tyckte jag att det räckte att typ äta en banan någon gång under den arbetsdagen. Sedan åker man hem (vilket tar cirka 45 minuter) och försöker orka laga något, vanligtvis äggmacka. Med andra ord; jag KOKADE ett ägg som jag skivade och la på ROSTAT bröd. Det är två moment som involverar uppvärmning, alltså räknas det som matlagning.
Tyst med er.

Hade jag däremot långdag med inlagd lunch i schemat gick jag och åt någonstans som jag tyckte dög, men helt nöjd vad jag ju aldrig, eftersom jag inte äter kött ute (då det nästan aldrig är KRAV-märkt) och de vegetariska alternativen jag hinner till under en timmes lunch är begränsade om man tänker sig att man ska hinna med att äta också.
Så vegetarisk sushi, quorn-wrap eller tofusallad var standard om jag inte hade med mig lunchlåda, vilket jag kan vara ärlig och medge att jag bara hade cirka 1 av 10 gånger.

Men nu!
Nu har jag en söt liten böna i magen, och den kräver ju att jag gör lite bättre ifrån mig.
Så nu äts det ordentlig gröt till frukost, frukt som mellanmål, ordentlig lunch (ofta hemmalagat!), ibland mellanmål igen (!) ett par timmar efter lunchen, och sedan mat hemma. Fast den där sista är fortfarande hejdlöst ofta äggmacka.

Och jag tänkte att jag ju knappast kan vara den enda gravida helst-inte-kött-ätaren som har varit lite slarvig med kosten i mitt tidigare liv, så om någon annan känner igen sig så kanske ni uppskattar att jag tänker börja lägga upp recept på de saker jag tillagar som jag tycker blir göttiga, och som dessutom är preggo-lämpliga.
Och känner ni inte igen er kan ni få läsa recepten ändå.
(Uppdatering! Sedan jag fick barn äter jag ju även sådant som ej var lämpligt som gravid, och därmed är inte allt preggo-vänligt, så nu får gravida läsare själv dubbelkolla ingredienserna. Sorry!)

Först ut blir en dessert, en riktigt god RAW CHOCOLATE CAKE som ni ju fattar själva är helt vansinnigt nyttig eftersom ni inte bor under en sten och därmed hajar ni vad raw food handlar om. Orginalreceptet är från Ida Warg (tack Ida!) men jag har tweakat den lite efter vad jag tyckte funkade bäst.

Denna bjöd jag på när jag hade födelsedagsmiddag hemma, men den är så mäktig att mellan fem personer blev det ändå nästan hälften kvar till mig och sambon, och det GÅR fan inte äta upp så mycket kaka. I alla fall inte så här tidigt i graviditeten, he he…
Den håller ju inte hur länge som helst i kylen eftersom det är otillagade råvaror som avokado och banan i den, så efter ett par dagar ska man nog inte ge sig på den.

Here goes!

RAW CHOCOLATE CAKE

Tårtbotten
4 dl blandade nötter (t.ex. mandlar och cashew)
15 dadlar
1 msk kakao
3 msk smält kokosolja

Chokladmousse-topping
3 avokado
4 bananer
6 msk smält kokosolja
6 msk kakao
2 tsk vaniljpulver
2 msk honung eller agavesirap

+ dekorativ frukt, t.ex. kiwi
Och så något att strö över, t.ex. kokosflingor, nibs eller sesamfrön

1. Mixa nötterna och kakao tills det blir mjöl.
2. Lägg i dadlarna och kokosolja och mixa till en kladdig smet som du lägger i en form, och ställ in i frysen. (Om den inte blir kladdig, ös i mer dadlar.)
3. Med elvisp eller mixer, fluffa ihop bananer, avocado, kakao, smält kokosolja, vaniljpulver och honung/agavesirap till en smet. (Beroende på hur mjuka bananerna och avokadon är kan det förenkla att mosa dem lite med en gaffel först, för att undvika klumpar i smeten.)
4. Ställ in fluffet i frysen men byt till kylen en stund innan den ska serveras.
5. Smeta fluffet över tårtbottnen, dekorera efter smak, och servera.
6. Ät så mycket du vill.